Mộc nhĩ đen

Mộc nhĩ đen chứa nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cao, nhất là các khoáng chất. Trung bình, 100g mộc nhĩ chứa: 0,2g lipid; 65,5g glucid; 201g calci; 10,6 g protid; 185mg phospho; 0,15mg vitamin B1; 185mg sắt; 10,03mg caroten, 0,55mg vitamin B2; 2,7mg vitamin PP. Nhờ các dưỡng chất, nấm có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giải độc cơ thể và ngăn chặn lão hóa. Đặc biệt, nấm tai mèo là vị thuốc quý có tác dụng giảm cholesterol và cải thiện tuần hoàn máu.

Mộc nhĩ đen có giá trị bổ dưỡng cao để bồi bổ cơ thể và chữa bệnh nhờ chứa nhiều chất khoáng

Mộc nhĩ đen có tác dụng điển hình như sau: phòng chống xơ vữa động mạch, chống oxy hóa, ngăn ngừa hiện tượng đông máu, giảm cholesterol, giảm cân, cải thiện làn da.

Nấm mèo là thuốc quý chữa bệnh

Ngăn ngừa xơ vữa động mạch bằng nấm tai mèo

Nấm mèo ngăn ngừa xơ vữa động mạch bằng những thành phần như lecithin, cephalin, axit nuclei, plasmalogen, phosphatidyl serin… Cụ thể, các dưỡng chất giúp hạ thấp hàm lượng cholesterol, ngăn chặn mỡ tích tụ và sự hình thành cục máu đông gây biến chứng đột quỵ.

Tác dụng của mộc nhĩ đen: giảm cholesterol

Cholesterol là một chất béo ở trong màng tế bào của đa số các mô tổ chức có trong cơ thể. Khi cholesterol trong máu bị dư thừa quá nhiều sẽ dẫn đến tồn lại thành mảng mỡ bám lên thành mạch máu, cản trở máu lưu thông. Máu bị cản trở khiến lượng oxygen trong máu không cung cấp đủ cho tim dẫn đến nguy cơ đau tim. Ngoài ra, máu lên não bị thiếu sẽ dẫn đến nguy cơ đột quỵ não rất cao.

Polysaccharides có trong mộc nhĩ được các nhà khoa học chứng minh có khả năng hạ thấp hàm lượng cholesterol trong máu. Từ đó, các biến chứng nguy hiểm khi thừa cholesterol được ngăn chặn kịp thời. Ngoài ra, thành phần polysaccharide trong nấm có khả năng ngăn ngừa đông máu hiệu quả.

Nấm mèo đen làm đẹp cho phụ nữ

Mộc nhĩ đen – bạn đồng hành của người giảm cân

Nấm mèo có tác dụng giảm cân hiệu quả nhờ việc loại bỏ cholesterone thừa trong máu. Vì vậy mộc nhĩ đen chính là thực phẩm lý tưởng góp phần kiểm soát cân nặng, giảm mỡ cho người thừa cân, béo phì.

Nuôi dưỡng làn da nhờ nấm mèo

Mộc nhĩ đen có chứa lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Nhờ có các chất chống oxy hóa mà làn da chị em sẽ sáng mịn, khỏe mạnh hơn.

Nấm tai mèo có thể chế biến thành canh, thành cháo hoặc thành nước uống để trị bệnh.

Canh nấm mèo – Bồi bổ cơ thể, giảm mỡ máu, cải thiện tuần hoàn máu

Nguyên liệu

+ Mộc nhĩ đen: 10g

+ Thịt nạc: 100g

+ Đại táo: 5 quả

+ Gừng sống: 3 lát

Chế biến: cho nguyên liệu vào nấu cùng lượng nước tương đương 6 bát con. Nước canh vơi đi một nửa thì nêm thêm gia vị cho vừa miệng là ăn được.

Cháo mộc nhĩ đen – Bổ âm, kiện tỳ, dưỡng vị, nhuận phế

Nguyên liệu

+ Mộc nhĩ đen: 10g

+ Gạo tẻ đã sao vàng: 100g

+ Thịt nạc: 50g

Chế biến: cho gạo tẻ vào nồi nước nấu thành cháo. Sau đó cho thịt nạc và mộc nhĩ vào cùng, nêm thêm gia vị đủ dùng.

Canh nấm mèo đen với khổ qua – Phòng và chữa cao huyết áp, tiểu đường

Nguyên liệu

+ Mộc nhĩ: 10g

+ Mướp đắng: 50g

+ Đậu phụ: 200g

Chế biến: cho nguyên liệu vào nồi nước nấu thành canh, thêm gia vị vừa đủ là ăn ngay được.

Nước uống mộc nhĩ đen trị bệnh lỵ

Nguyên liệu

+ Mộc nhĩ đen sao khô: 30g (sao khô)

+ Lộc giác sương: 8g

Chế biến: mộc nhĩ và lộc giác sương nghiền nhỏ trộn đều lại. Mỗi lần uống pha với nước ấm uống mỗi ngày.

Chữa rong kinh, băng huyết bằng nấm tai mèo

Nguyên liệu: mộc nhĩ đen sao đen, đã tán bột.

Chế biến: mỗi lần uống pha với 2g rượu ấm, ngày uống đều đặn 3 lần .

Nấm mèo đen trị bệnh trĩ

Nguyên liệu: mộc nhĩ đen sao khô, đã tán bột.

Chế biến: mỗi lần uống pha với 3g nước ấm, ngày uống đều đặn 3 lần.

Khi sử dụng nấm mèo đen, bạn cần lưu ý những điều sau:

Không ngâm mộc nhĩ vào nước nóng trước khi chế biến. Bởi nấm mèo khô thường sót lại thành phần chất độc morpholine nên phải ngâm trong nước lạnh để chất độc này có thời gian hòa tan vào nước.

Không nên sử dụng nấm mèo tươi bởi nấm mèo tươi chứa lượng morpholine cao. Nếu ăn xong tiếp xúc ngay với ánh nắng sẽ làm cho da phù nề, ngứa ngáy. Trường hợp nặng hơn dẫn đến hoại tử da trầm trọng. Nhiều trường hợp phù nề ở màng nhầy cổ họng sẽ gây khó thở.