Đặc sản miến dong Ba Bể – Bắc Kạn

Ba Bể Bắc Kạn không chỉ nổi tiếng với những địa danh thắng cảnh như Hồ Ba Bể, Rừng nguyên sinh, với những điệu hát then, món ăn đặc sản…, mảnh đất vùng cao này còn được biết đến là quê hương của miến dong nức tiếng một vùng Miến Dong Ba Bể – loại miến làm từ củ dong riềng.

Cây dong riềng mọc tự nhiên và được khai thác lâu đời ở huyện Na Rì. Nơi đây được coi là vùng đất khởi nguồn của cây dong riềng bởi khí hậu quanh năm mát mẻ của vùng núi đá cao, rất thích hợp để cây dong riềng phát triển. Cũng từ đó, người dân nơi đây đã chế biến ra miến dong – món ăn truyền thồng trong những ngày lễ tết. Dần dà, nghề làm miến phát triển hơn và được người dân lưu giữ qua nhiều đời, nhiều thế hệ và mang lại thương hiệu miến dong Ba Bể nức tiếng gần xa..